أكد أستاذ وعالم أبحاث المسرطنات الدكتور فهد الخضيري أن الباميا تُعد غذاءً عالي القيمة وغنياً بالألياف الغذائية والفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة، موضحاً أنها من الخضراوات المفيدة لصحة الجهاز الهضمي والقلب والعظام.
وأوضح أن الباميا تحتوي على ألياف غذائية تساعد في تحسين صحة الجهاز الهضمي والمساهمة في السيطرة على مستويات سكر الدم، إضافة إلى مادة هلامية طبيعية ذات قوام صمغي تعمل على تهدئة المعدة وتلعب دوراً في ربط الكوليسترول والسموم والمساعدة في طردها من الجسم.
وأضاف أن الباميا غنية بعدة فيتامينات، من أبرزها فيتامين K المهم لصحة العظام وتجلط الدم، وفيتامين C الذي يدعم الجهاز المناعي، إلى جانب فيتامين A. كما تحتوي على معادن مهمة مثل المغنيسيوم والكالسيوم والحديد والمنغنيز.
وبيّن أن الباميا تُعد كذلك مصدراً جيداً لحمض الفوليك الضروري خصوصاً للحوامل، إضافة إلى احتوائها على مضادات أكسدة مثل البوليفينولات والفلافونويدات التي تساعد في مكافحة الجذور الحرة.
وحول القيمة الغذائية التقريبية لكل 100 جرام من الباميا، أشار إلى أنها توفر نحو 33 إلى 36 سعراً حرارياً، وتحتوي على ما يقارب 89 إلى 90 جراماً من الماء، وقرابة 7 إلى 8 جرامات من الكربوهيدرات، ونحو 1.9 جرام من البروتين، في حين لا تتجاوز الدهون فيها 0.2 جرام.
واختتم الدكتور الخضيري بأن من أبرز الفوائد الصحية للباميا المساهمة في تنظيم سكر الدم، والمساعدة في خفض الكوليسترول الضار، وتعزيز صحة القلب، إضافة إلى دعم صحة العظام بفضل ما تحتويه من فيتامينات ومعادن.
