أكد الدكتور والباحث فهد الخضيري أن تسخين الأطعمة لا يجعلها سامة ومسرطنة مشيراً إلى أنه ليس له أي دليل أو أصل علمي قوي ولا دراسات عملية طبية .
وقال الخضيري في توضيح له : احد الجاهلات تصرّح بأن تسخين بعض الأطعمة يجعلها سامة ومسرطنة … وهذا غير صحيح وكذب، وليس له أي اصل علمي قوي ولا دراسات علمية طبية، والصحيح أن التسخين بشدة لدرجة الغليان قد يكسّر بعض المكونات ويفقدها فوائدها فقط لكنه لا يحعلها سامة ولا مسرطنة ( لذا فإن التسخين الصحي هو ان تسخّن الامل بدرجة خفيفة تجعله مستساغ جدا للأكل وليس لدرجة الغليان .
